ミネラルの宝庫　紫黒米
白神山地の湧水で育った紫黒米
紫黒米とうるち米のブレンドが最高

古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米のことです。古代米にはミネラルや栄養素が多く含まれているため、健康食品として見直されています。


古代米と呼ばれるものには、黒米・赤米・緑米などいろいろなお米があります。今回のご紹介は、黒米の一種の「紫黒米（しこくまい）」です。糠の部分に紫黒の色素（アントシアニン）を持ち、全国に根強い人気があります。


アントシアニンとは、青や紫系の色素成分で、抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。アントシアニンの含有量の多いものとしてブルーベリーが有名です。


また、アントシアニンをはじめとするポリフェノール類には、強い抗酸化力があり、活性酵素を抑制する効果があり、生活習慣病の予防や改善などの効果も期待されています。


家族の健康を守る母性に包まれたお母様、一工夫したご飯で食卓をたのしく彩りたい頑張りさんの奥様、
こどもにも健康でおいしいご飯を食べさせたい優しいママ、紫黒米を使ったおやつづくりにも挑戦したいこだわる皆さまにお届けしたい一品になります。